星期二, 3月 14

媒體報導






老闆過去曾經是資深記者,因為當年拿到一本朋友送的食譜,讓原本只會泡泡麵的他,一頭鑽進料理世界,他為了學川菜,一年跑兩趟大陸,把四川當地菜色帶回台灣,老闆學料理的過程,也因緣際會認識了當地麻辣鍋名廚,學會台灣少見的煉油祕技,從餐飲界菜鳥變身川菜主廚,小餐館成為台北藝文圈,很受歡迎的美食基地。


西門町內江街上的這家小餐館,吃得到道地川味麻辣鍋,是老饕的祕店。老闆林晨柏,原本是主跑黨政新聞的資深記者,五年前得到了一本名為《蔣公獅子頭》的食譜,讓原本只會煮泡麵的他,從此迷上烹飪之樂,更經由老長官的介紹,結識了師承中國川菜名師盧朝華的李文彬,李文彬更找來了他的哥兒們,前四川熱盆景餐廳主廚李信良,教他製作麻辣鍋底的秘方。

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